Brigadeiro de Cream Cheese do Tácios
INGREDIENTES:
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 5g de DIÓXIDO DE TÍTANEO DA FAB!
- 100g de Cream Chesse
MODO DE PREPARO:
Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e o Dióxido de Titânio. Mexe sem parar até engrossar.
Para saber se atingiu o ponto certo, a dica é mergulhar uma colher no brigadeiro e passe o dedo nas costas dessa colher. Se não escorrer e o “rastro” formado por seu dedo se mantiver, o ponto está certo.
Quando o brigadeiro estiver morno, acrescente o cream chesse e misture bem com um fouet e cubra com o plástico filme para não formar película.
Essa receita pode ser utilizada para cobertura e recheio de bolos, principalmente para a receita de Bolo Red Velvet que temos disponível.
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